来 源：正和岛（ID：zhenghedao）
中国有句老话，“无酒不成席”。
自古以来，酒在我们的饮食、文化、社交中都担任着重要的角色，这也是白酒产业在现代社会中持续繁荣、不断创新的重要原因。
尽管受到周期影响，如今的白酒行业面临不少挑战，但根据中国酒业协会发布的数据：
2024年上半年，白酒企业总产量同比增长6.0%，销售收入同比增长13.8%，利润同比增长13.1%。
这些数据表明，白酒产业仍然在复杂多变的市场环境中展现出较强的韧性和抗风险能力。
这种韧性从何而来？
除了文化底蕴的加持，现代白酒产业自身的变革也非常重要。
比如，不少品牌都在响应大健康趋势，研发健康化、个性化的产品，以满足消费者日益多元化的需求。
而前不久，一个重要标准的发布，更是让我们看到了白酒细分品类发展的广阔前景。
9月13日，毛铺“草本中国行”第二季的启动仪式在南昌滕王阁举办。活动上，还有一个里程碑式事件——
中国酒业协会正式发布了《草本白酒》团体标准。
什么概念？
要理解这件事的重要性，我们不妨从此前草本白酒的处境说起。
事实上，在传统的行业标准中，对白酒的要求是不能添加非酿造所产生的成分，这也就意味着，随着市场需求变化应运而生的一批创新类白酒会处于一个相对尴尬的地位。
就拿毛铺草本酒来举个例子。
毛铺草本酒采用的是纯粮酿造的基酒，添加了苦荞麦、葛根等药食同源草本，虽然具备传统白酒风格，但却只能标注为“露酒”。
而普通人对“露酒”的概念认知度不高，这样的情况自然也限制了产品的发展空间。
因此，为了积极响应行业发展需要，更好的满足消费者对于具备一定功能属性酒类产品的消费需求，劲牌公司一直在努力推动白酒行业的品类创新与标准规范。
从2024年1月立项申请，2月正式立项，5月组建标准起草组，29家单位代表前往劲牌公司集中研讨，最终到今天历时200多天，《草本白酒》团标正式建立并发布。
自此，未来产业的发展会有怎样的变化？
要回答这个问题，我们需要从行业的标准化切入理解。
标准的发布往往是行业标准化的重要一步，而标准化在产业历史上曾无数次挥舞它神奇的指挥棒：
比如在通信行业，4G和5G移动通信标准的推出不仅提升了网络速度和稳定性，还催生了移动互联网、物联网、自动驾驶等新兴产业，勾绘了全球数字经济发展的壮阔图景；
类似地，USB标准的统一简化了电子设备的连接方式，促进了智能手机、平板电脑和其他电子设备的普及与更新迭代，相信每个人都有亲身感触；
甚至食品行业中，中国奶粉产业逐步与国际食品安全标准接轨，不仅提高了产品质量和安全性，也重塑了消费者对国产奶粉的信任与认同；
……
可以说，新标准的建立往往孕育着新的产业生机。
就像中酒协白酒技术创新战略发展委员会秘书长、露酒分会秘书长王旭亮所说的：
“标准的深入实施，将有力推动草本白酒行业的技术进步和产业升级，促进草本白酒市场的繁荣与发展。”
对于草本白酒产业未来的趋势，我们也能做出几个基本判断：
最直观的，通过引入统一的标准，可以确保草本白酒在生产过程中的一致性和稳定性，从而提升产品的整体质量。这不仅有助于增强消费者对草本白酒的信任，也为生产企业提供了明确的操作规范，有效避免了质量参差不齐的问题。
同时，新的团体标准为草本白酒的生产提供了科学依据，推动了生产技术的进步。标准的制定过程中充分考虑了现代科技成果的应用，使得草本白酒的生产工艺更加精细化和科学化。这一进步有助于生产企业提升生产效率，并降低生产成本，从而提高市场竞争力。
从消费者的角度，团体标准的发布还为草本白酒市场的规范化管理奠定了基础。标准化的实施有助于减少市场上的假冒伪劣产品，提高市场秩序。这一措施不仅保护了消费者的权益，也为优质草本白酒的推广创造了良好的市场环境，有利于推动行业的健康发展。
进一步来看，标准的公开与推广，也使得消费者可以更清晰地了解草本白酒的质量保证和生产规范。这种透明度的提高将增强消费者对草本白酒的信任，从而促进销售增长，进一步推动市场需求的扩张。
此外，团体标准的制定还促进了草本白酒行业内的技术交流与合作。标准的实施需要生产企业共同遵守，这在一定程度上促进了企业间的经验分享和技术合作。通过这种合作，行业内的整体技术水平将得到提升，推动行业的持续创新和发展。
甚至，新的团体标准推动了草本白酒的国际化进程。随着标准的发布，草本白酒生产企业可以借助统一的质量标准，向国际市场展示其产品的质量保障。这为提升草本白酒在国际市场上的认知度和竞争力，推动行业走向全球化迈出了第一步。